Hva skal vi spise og hvorfor er det slik?

Mat & Mestring har som mål å gi deg en grundig forståelse for hvordan maten du inntar påvirker deg. Kosthold og livsstil har betydning både for din fysiske og mentale helse og jeg ønsker derfor å gi deg veiledning i de elementære prinsippene i temaet grunnleggende ernæring.

Hvis du skjønner disse prinsippene vil du lettere klare å skille mellom sunn og usunn mat. Dermed unngår man å gå i fella med alskens håpløse «motedietter».

Det å mestre har også et stort fokus i mine kurs fordi jeg ser at det er viktig å tenke helhetlig. Hvis man vil endre noe i livet sitt er det avgjørende å mestre det man skal begi seg ut på. Det vil bygge trygghet og selvtillit. Eksempelvis har jeg erfart at det gir stor selvtillit hos kursdeltagere som med noen enkle råd og tips føler at de har lært å mestre matlaging i hverdagen.

Mestring kan også være å kjenne på at man faktisk har overskudd til å orke å ta seg en treningstur i løpet av ettermiddagen, eller et større mål som å gå opp den høye fjelltoppen! Skal man ha nok energi til å bestige fjelltoppen er første bud riktig drivstoff. Det er nettopp derfor mat og mestring utfyller hverandre og gir gode resultater.